中国粥品研究院

发布日期:2017-09-16 点阅次数:次 来源:

 

 

中国粥品研究院隶属于同福集团股份有限公司,是集粥品科学研究、技术推广、设备研发、生产示范、技术培训、咨询服务、产业规划设计于一体的科研机构,也是国内首家,更是唯一一家专业从事粥品研究的综合性科研机构。

研究院下设粮食加工研究中心、膳食营养研究中心、包材安全研究中心、新产品及早餐工程研究中心、碗粥设备研究中心、产品标准与安全预警研究中心质量检测中心、开放实验室、粥文化研究室、院士专家办公室。

中国粥品研究院名誉院长由中国食品发酵工业研究院副院长张金泽同志担任,此外还聘请了国内20余位相关专业的知名专家、教授,并和国内多家知名院校、科研院所形成了联合共建机制,将建设成为国内最大并最具知名度、权威性的粥品产业“产、学、研"科研基地。

 

 

 

中国粥品研究院职能部门介绍

(下设七个中心三个室

  

碗粥设备研发中心

致力于全自动碗粥生产线的研发,从加入原料到产出成品全过程自动化。它的成功,将使碗粥生产能力大大提高,产品质量得到大大提升,形成现代化、规模化生产。

新产品及早餐工程研究中心

同福粥品在产品上生产一代、储备一代、研发一代、构思一代。不仅将产品口味细化为原味、甜味、咸味,还在粥的品种和包装上不断创新。品种上有谷物粥、果蔬粥、海鲜粥、禽蛋粥、肉粥、药膳粥等大类;包装上有碗粥、罐粥、瓶粥、袋粥、杯粥、壶粥、盒粥等不同包装。同福响应国家提出的“放心早餐工程”号召,将建设一万个“同福社区健康早餐网点”,以全民喜爱的粥为主,辅以包子、油条、面包、小菜等精心搭配,与此相配合,同福还将建立统一的“早餐工程”配送系统以及形成统一模式在全国广泛推广。

包材安全研究中心

研究不同包装,使包装的各项指标符合国家标准及不同粥品的物理性能,为研发绿色、健康粥品奠定基础。

质量检测中心

对所有生产出来的粥产品用最先进的检验方法进行严格检验,检验完全合格的产品方能投放市场,保证产品质量的安全性、稳定性。

膳食营养研究中心

从营养搭配的角度针对不同人群的特点及粥的特性制定合理的搭配比例,使每种粥的营养及保健功效得到最大发挥。

产品标准与安全预警中心

同福是八宝粥国家标准的起草单位之一,因此同福十分注重不同粥品标准的研究;此外通过粥品安全预警,最大限度地减少粥品安全风险,促进粥品行业的健康发展。

粮食加工研究中心

结合粮食产地、品种、质量等方面综合因素对粮食进行优化组合,对各种原物料做深加工,为同福建设10万公顷农业生产种植基地提供技术支持。

粥文化研究室

进行系统、全面的挖握、整理、发扬中国传统粥文化,为将文化理论转化为实际成果提供智力支持。

开放实验室

为进行各种粥品的研究实验提供一个互动交流的平台,取长补短,有利于提高整个粥品行业研发水平。

院士专家办公室

为粥品研究院特别俜请、专注粥品研发的相关院士、专家、学者提供一个良好的办公环境。